+34 950 39 30 51L'équipe
En cuisine
Juan Moreno - Chef cuisinier et propriétaire
Il a beaucoup d'années de métier derrière lui. Il a travaillé principalement dans la province d'Almeria, ainsi qu'à Majorque, à Castellón, à Alicante et en Suisse. Il a donné des cours de formation en hôtellerie.
Ana Campoy - Plats de viande et de riz
Elle a des décennies d'expérience devant le poêle, en plus d'être responsable de sa partie, elle collabore également à la création des nouveaux menus.
Beatriz Piñero - Pâtisserie et plats froids
Elle possède une vaste expérience dans l'art de la pâtisserie. Elle contribue au développement des nouveaux menus.
Isabel Molina - Plats de poisson
Elle aide à la composition des nouveaux menus. Elle a donné des cours de formation d'aide-cuisinier et d'hôtellerie.
En salle
Miguel Moreno - Chef de salle
Vaste expérience dans le secteur. Amateur de vin, il a participé à deux championnats de sommeliers en Andalousie. Il a également participé en tant que jury d'experts à des dégustations de vins dans différents championnats. Il a remporté le prix du meilleur dégustateur de vin de la province d'Almeria en 2014, décerné par le conseil provincial (Diputación Provincial).
José Antonio Moreno - Sommelier
Il fait le mariage du vin avec ses mets pour le menu dégustation. Cours de sommelier. Il a donné des cours de formation de service en salle.
Encarna Moreno - Serveuse et propriétaire
Elle travaille depuis de nombreuses années dans le monde de l'hôtellerie. Elle est responsable de la direction et de la décoration des locaux, toujours à la recherche de la satisfaction du client.
