Ya está disponible el nuevo menú degustación de verano 2026 de Restaurante Juan Moreno en Vera, Almería. Una propuesta creada para disfrutar pausadamente de la cocina de Isabel Molina y su equipo a través de platos frescos, productos de temporada y algunas combinaciones sorprendentes.
El nuevo menú reúne ocho pases en los que conviven productos del mar, elaboraciones vegetales, carne y chocolate. Un recorrido por diferentes sabores y texturas que refleja nuestra forma de entender la cocina durante la temporada estival.
Ocho pases con productos de temporada
El recorrido comienza con La guindilla impostora, un entrante que espera sorprender al comensal.
A continuación, se suceden platos como la ensalada líquida de iceberg con boquerones en vinagre, el tomate tonnato, el carpaccio de Gamba Roja de Garrucha y el rodaballo con chutney de pera.
La propuesta continúa con un lingote de carrillada, parmentier de queso de cabra y chips vegetales, antes de llegar al apartado dulce con el volcán de chocolate y pimiento. Un café de especialidad pone el broche final al menú.
Menú degustación de verano 2026
- La guindilla impostora.
- Ensalada líquida de iceberg con boquerones en vinagre.
- Tomate tonnato.
- Carpaccio de Gamba Roja de Garrucha.
- Rodaballo con chutney de pera.
- Lingote de carrillada, parmentier de queso de cabra y chips vegetales.
- Volcán de chocolate y pimiento chocolate.
- Café de especialidad
Precio y maridaje de vinos
El precio del menú degustación de verano 2026 es de 60 euros por persona, con la bebida no incluida.
También se puede completar la experiencia con un maridaje de vinos seleccionado por nuestro sumiller, José Antonio Moreno, por un suplemento de 40 euros.
Horarios y condiciones del menú degustación
El menú se sirve para mesas completas y es necesario reservarlo con un mínimo de 24 horas de antelación.
Puede comenzarse:
- Hasta las 15:00 horas durante el servicio de mediodía.
- Hasta las 21:00 horas durante el servicio de noche.
Por cuestiones de disponibilidad en el mercado, alguno de los platos podría cambiar puntualmente.
Las personas con alergias o intolerancias alimentarias deben comunicarlo previamente a nuestro jefe de sala para que podamos estudiar las posibles adaptaciones.
Compromiso contra el desperdicio alimentario
El Menú Degustación de Verano 2026 del Restaurante Juan Moreno estará disponible durante la temporada estival, siempre bajo reserva previa.
Puede reservar llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono +34 950 39 30 51, o utilizando el formulario de reservas de nuestra página web. Al realizar la reserva, indique que desea probar el menú degustación de verano.
