Menú
Especial 15 aniversario
El Menú Degustación Especial 15 aniversario hace un recorido por los platos más emblemáticos de la cocina de Juan Moreno desde que abrió sus puertas. Deseamos que lo disfrute. Es necesario reservar este menú con al menos un día de antelación.
- Cóctel de las tentaciones
- El principio es el fin (Aperitivos)
- Nuestro bancal ecológico
- Huerta de otoño
- Ensalada de láminas de salmón, tomate, espuma de anchoas y crujiente de patata
- Espuma de patatas, huevo de codorniz y trufa
- Tarrito de ciervo con manzana
- Crema de alcachofas y caviar de esturión
- Gambas de Garrucha (de la gamba hasta los bigotes)
- Pescado de temporada con hortalizas
- Solomillo de jabalí encamisado, relleno de setas y foie
- Helado de piña en texturas y ron de coco
- Cremoso de queso fresco y tocino de cielo
- Entretenimientos de mesa
- Café de Cona
Este menú se sirve para mesas completas
(Hasta las 15.00 h. en el servicio de mediodía y hasta las 21.00 h. en el servicio de noche)
Los platos se podrían cambiar. Consultar alérgenos al jefe de sala.
