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Menú
Verano 2024
Es necesario reservar este menú con al menos un día de antelación.
- Snacks de bienvenida (Cóctel de sandía, Corte helado de foie, Pesto, tomate y queso, Croquetita de marisco)
- Verduras en crudités aliñadas
- Vieira, pies de cerdo y melón
- Sardinas con tomate en texturas
- Mosaico de puerros
- Gamba Roja de Garrucha en carpaccio con caviar de esturión
- Ossobuco de Atún rojo de la almadraba, cebolla y frutos rojos
- Cerdo ibérico al horno relleno de foie y manzana
- Sorbete de sangría en porrón
- Leche con galletas
- Café de cona
Menú degustación
75€
Con maridaje de vino
+50€
Este menú se sirve para mesas completas
(Hasta las 15.00 h. en el servicio de mediodía y hasta las 21.00 h. en el servicio de noche)
Los platos se podrían cambiar en caso de alergias o intolerancias. Consultar alérgenos al jefe de sala.
Algún plato del menú podría cambiar por cuestiones de disponibilidad en el mercado