Aperitivo especial de la cocina de Juan Moreno • Ensalada de brotes, tomate, queso, crujiente de jamón ibérico y helado de vinagre de Módena • Bocaditos de mar (croqueta de chipirón, crocanti de gamba y vieira grarinada) • Pluma de cerdo ibérico o Volcán de Rabo de Toro o pescado (consultar sugerencias del día) • Postre a elegir

Opción de Arroz con Bogavante por 3€ más (Mínimo 2 personas)

Bebidas no incluidas. Se sirve solamente a mesas completas.

Aperitivos de la cocina de Juan Moreno • Sopa fría de tomate almeriense con crujiente de jamón • Paté de faisán • Arroz negro o (consultar sugerencias del día) • Helado de piña o sorbete de limón.
Bebidas no incluidas. Se sirve solamente a mesas completas.

Aperitivo y Pan sin Gluten.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Ensalada de láminas de Salmón, tomate y espuma de anchoas ahumadas
Características: Sin gluten.

Tomate Lobello, bonito en salazón, encurtidos y helado de ajoblanco

Características: Sin gluten.

Tomate almeriense con anchoas. Con tomate Raf (en temporada)

Características: Sin gluten.

Arroz negro. Para un mínimo de dos personas. El precio está marcado por persona.

Características: Sin gluten.

Arroz con bogavante. Mímimo para dos comensales. El precio es por persona.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Ración de 250gr de Gamba Roja de Garrucha.

21Pluma de cerdo ibérico hecha a baja temperatura durante más de 20 horas.

Cordero deshuesado, hecho a baja temperatura en su jugo.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

• Aperitivo
• Pechuga de pollo, huevo frito y patatas
• Helado de chocolate

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.

Características: Sin gluten.