Notre Carte

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Menus

  • Menu exécutif

    29.50

    Apéritif de la cuisine de Juan Moreno
    Salmorejo au jambon ibérique et œuf dur
    Pâté de faisan à l'huile d'olive vierge extra
    Plat au choix :
    Plat du jour à consulter (Plats mijotés ou Riz noir)
    Joues de porc ibérique
    Pommes de terre aux œufs cassés et jambon ibérique
    Poisson du jour
    Œufs brouillés à la morue
    Dessert au choix :
    Sorbet au citron ou Tiramisu
    Une boisson incluse dans le menu (Eau, verre de bière, verre de vin de la maison ou soda ; la moins chère de ces options).
    Servi pour l’ensemble des convives de la table

  • Menu classique

    45

    Apéritif spécial de la cuisine de Juan Moreno
    Tomate Lobello, bonite en salaison et glace à l'ajoblanco
    Bonbon de foie gras aux fruits rouges
    Croustillant de gambas
    Plat au choix :
    Riz au homard, Riz à la queue de taureau, viande ou poisson de notre carte
    Filet de bœuf : supplément de 5 €
    Presa d'Angus : supplément de 8 €
    Côte de bœuf : supplément selon le poids
    Dessert au choix de notre carte
    Assortiment de desserts : supplément de 3 €
    Boissons non comprises. Servi pour l’ensemble des convives de la table

  • Menu spécial pour les enfants

    18

    Apéritif
    Poitrine de poulet, oeuf et pommes de terre
    Glace au chocolat

Salades

  • Tomate Lobello à la melva et à l’huile

    14

  • Tomate Lobello, bonite en salaison et glace à l’ajoblanco

    17

    Tomate lobello, bonite salé à sec, légumes en saumure et glace à «l’ail blanc»

  • Salade de légumes rôtis, anchois et romesco

    18

  • Tomate à la ventrèche de thon

    18.90

  • Salade de saumon, tomate et émulsion d’anchois

    17.90

  • Légumes rôtis aux anchois et sauce romesco

    17

  • Tomate d’Almería avec 4 anchois

    21

  • Assortiment de légumes grillés et sa sauce romesco

    16.90

  • Salmorejo au jambon ibérique et œuf dur

    6

Entreés

  • Oeufs brouillés avec morue émiettée et pommes de terre croustillantes

    16

  • Tartare de thon blanc

    23.50
  • Accord suggéré: Cristina Cavache 5.5

  • Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé

    16

  • Ceviche de bar

    17

  • Cannellonis de venaison gratinés

    17.90

  • Friture de poissons variés

    16

  • Pommes de terre « à lo pobre » accompagnées d’œufs au plat cassés

    16

  • Assortiment de croquettes (2 aux petits calmars, 2 au jambon ibérique et 2 croustillants de gambas)

    16

Rations à grignoter

  • Entrée et pain

    3
  • Accord suggéré: Cepa Conini 5.5

  • Croquettes de saumon flambé (2 pièces)

    4.5

  • Croquette maison de jambon ibérique (Unité)

    2.95 /ud

  • Croquette maison de jambon sans gluten (Unité)

    2.95 /ud

  • Croquette de petit calmar dans son encre

    2.95 /ud

  • Croquant de crevette (Unité)

    5 /ud

  • Anchois de Santoña (Unité)

    3.50 /ud

  • Sphères de bœuf mijotées et riz

    5 /ud

  • Bonbon de foie gras aux fruits rouges

    10
  • Accord suggéré: Tokaj 6

  • Croustillant de queue de bœuf (Unité)

    7 /ud

Riz et plats mijotés

  • Riz noir

    20 p/p

    Minimum de deux personnes, prix par personne

  • Riz au homard

    26 p/p

    Minimum de 2 pers., prix par pers

  • Accord suggéré: La Escribana 7

  • Riz à la queue de taureau et aux champignons

    23 p/p

    Pour deux personnes minimum. Prix par personne.

  • Soupe « de picadillo » : Consommé andalou garni au jambon et à l’œuf

    8

Viandes élaborées et barbecue

  • Filet de bœuf (220g)

    29

  • Presa d’Angus (380 g) cuite sur la pierre

    33

  • Côte de bœuf cuit à la pierre

    75 /kg
  • Accord suggéré: Caballo Español Plata 8.5

  • Volcan de queue de taureau et pommes de terre

    25
  • Accord suggéré: Virazon 8.5

  • Presa ibérique de Guijuelo et ail frit

    23.50

  • Agneau rôti dans son jus

    24
  • Accord suggéré: Paco Palomillo 5

  • Joues de porc ibérique

    20

  • Sauce au poivre

    3.5

Poissons et fruit de mer

  • Demandez le poisson du jour

  • Tataki de Thon d’Almadraba

    24.90

  • Merlu en sauce marinière et palourdes

    25

  • Dos de morue et tomate confite

    21
  • Accord suggéré: Lebeche 8.5

  • Crevettes de Garrucha (250g)

    52

  • Poisson en croûte de sel (2 portions)

    49

  • Dos de bonite aux légumes marinés

    18.90

  • Saumon au cava

    19

Desserts faits maison

  • Glace au chocolat

    6

  • Fruit de saison

    6.50

  • Sorbet au citron

    6

  • Tiramisú fait maison

    6.50

  • Glace aux amandes faite maison et chocolat chaud

    7

  • Glace à l’ananas et au rhum de noix coco aux différentes textures

    7

  • Passion de chocolat avec son coeur de mangue

    7

  • Gâteau de fromage

    7

  • Assortiment de desserts servi avec fruit

    10

Café

  • Café Noisette

    2.20

  • Café noir double

    2.20

  • Café décaféiné au lait

    2

  • Café au lait

    2.30

  • Café noir

    2

  • Café américain

    2.20

  • Café asiático

    6.25

    Spécialité au lait concentré, brandy et liqueur 43

  • Café Cona (Café filtre au siphon)

    7

  • Café irlandais

    6.30

  • Café arrosé de JB

    4

Infusion

  • Thé au whisky

    5

  • thé au lait

    3.20

  • Thé rouge

    3.20

  • Infusions variées

    2.90
Liste des allergènes

 Nous nous joignons à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous emballer les plats que vous n’avez pas terminés pour les emporter. N’oubliez pas que vous pouvez apporter votre propre contenant de chez vous gratuitement ou, si vous préférez, acheter l’un de nos contenants en plastique pour 0,15 centime (conformément à la loi 7/2022 sur les déchets).

  • céleri
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