La Carta

Menú Degustación

Frutos de Almería en Otoño

Es necesario reservar este menú con al menos un día de antelación

Aperitivos: Caldo casero de ave; Buñuelos de carrillada ibérica; Cookies de avena, sobrasada y miel; Mousse de setas y champiñón.
Tomate de Almería confitado, requesón de cabra y albahaca
Crema otoñal de calabaza y sus pipas tostadas
De la gamba hasta los bigotes
Tartar de atún rojo sobre arroz trufado
Lomo de corzo, castañas, higos y pera
Pionono de almendra ecológica y crema de chocolate
Café de cona

Menú degustación 60 €
Con maridaje de vino +40 €

Este menú se sirve para mesas completas
(Hasta las 15.00 h. en el servicio de mediodía y hasta las 21.00 h. en el servicio de noche)
Los platos se podrían cambiar en caso de alergias o intolerancias. Consultar alérgenos al jefe de sala.
Algún plato del menú podría cambiar por cuestiones de disponibilidad en el mercado