Notre Carte
Menus
Menus
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Menu exécutif
29.50Apéritif de la cuisine de Juan Moreno
Salmorejo au jambon ibérique et œuf dur
Pâté de faisan à l'huile d'olive vierge extra
Plat au choix :
Plat du jour à consulter (Plats mijotés ou Riz noir)
Joues de porc ibérique
Pommes de terre aux œufs cassés et jambon ibérique
Poisson du jour
Œufs brouillés à la morue
Dessert au choix :
Sorbet au citron ou Tiramisu
Une boisson incluse dans le menu (Eau, verre de bière, verre de vin de la maison ou soda ; la moins chère de ces options).
Servi pour l’ensemble des convives de la table
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Menu classique
46Apéritif spécial de la cuisine de Juan Moreno
Tomate Lobello, bonite en salaison et glace à l'ajoblanco
Bonbon de foie gras aux fruits rouges
Croustillant de gambas
Plat au choix :
Riz au homard, Riz à la queue de taureau, viande ou poisson de notre carte
Filet de bœuf : supplément de 5 €
Presa d'Angus : supplément de 8 €
Côte de bœuf : supplément selon le poids
Dessert au choix de notre carte
Assortiment de desserts : supplément de 3 €
Boissons non comprises. Servi pour l’ensemble des convives de la table
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Menu spécial pour les enfants
18Apéritif
Poitrine de poulet, oeuf et pommes de terre
Glace au chocolat
Salades et Entreés
Salades
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Tomate Lobello à la melva et à l’huile
14
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Tomate Lobello, bonite en salaison et glace à l’ajoblanco
17Tomate lobello, bonite salé à sec, légumes en saumure et glace à «l’ail blanc»
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Salade de légumes rôtis, anchois et romesco
18
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Tomate à la ventrèche de thon
18.90
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Légumes rôtis aux anchois et sauce romesco
17
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Tomate RAF aux 4 anchois
21
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Assortiment de légumes grillés et sa sauce romesco
16.90
Entreés
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Oeufs brouillés avec morue émiettée et pommes de terre croustillantes
16.9
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Tartare de thon blanc
23.50
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Accord suggéré: Cristina Cavache 5.5
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Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
16
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Ceviche de bar
17.9
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Cannellonis de venaison gratinés
17.90
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Pommes de terre « à lo pobre » accompagnées d’œufs au plat cassés
17
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Assortiment de croquettes (2 aux petits calmars, 2 au jambon ibérique et 2 croustillants de gambas)
16
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Artichauts aux crevettes
18
Rations à grignoter
Rations à grignoter
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Entrée et pain
3
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Accord suggéré: Cepa Conini 5.5
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Croquettes de saumon flambé (2 pièces)
4.5
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Croquette maison de jambon ibérique (Unité)
2.95 /ud
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Croquette maison de jambon sans gluten (Unité)
2.95 /ud
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Croquette de petit calmar dans son encre
2.95 /ud
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Croquant de crevette (Unité)
5 /ud
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Anchois de Santoña (Unité)
3.50 /ud
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Croustillant de queue de bœuf (Unité)
7 /ud
Riz et plats mijotés
Riz et plats mijotés
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Riz noir
20 p/pMinimum de deux personnes, prix par personne
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Riz au homard
26 p/pMinimum de 2 pers., prix par pers
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Accord suggéré: La Escribana 7
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Riz à la queue de taureau et aux champignons
23 p/pPour deux personnes minimum. Prix par personne.
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Soupe « de picadillo » : Consommé andalou garni au jambon et à l’œuf
8
Viandes et poissons
Viandes élaborées et barbecue
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Filet de bœuf (220g)
29
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Cachopo de cerf au jambon et au fromage
26
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Presa d’Angus (380 g) cuite sur la pierre
33
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Volcan de queue de taureau et pommes de terre
25
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Accord suggéré: Virazon 8.5
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Agneau rôti dans son jus
24
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Accord suggéré: Paco Palomillo 5
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Joues de porc ibérique
20
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Sauce au poivre
3.5
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Perdrix rouge de chasse en ragoût et pâtes maison
25
Poissons et fruit de mer
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Demandez le poisson du jour
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Tataki de Thon d’Almadraba
24.90
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Dos de morue et tomate confite
21
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Accord suggéré: Lebeche 8.5
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Crevettes de Garrucha (250g)
52
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Poisson en croûte de sel (2 portions)
49
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Dos de bonite aux légumes marinés
18.90
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Saumon au cava
19
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Turbot à l’ail et aux amandes
25
Desserts faits maison
Desserts faits maison
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Glace au chocolat
6
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Fruit de saison
6.50
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Sorbet au citron
6
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Tiramisú fait maison
6.50
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Glace aux amandes faite maison et chocolat chaud
7
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Glace à l’ananas et au rhum de noix coco aux différentes textures
7
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Passion de chocolat avec son coeur de mangue
7
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Gâteau de fromage
7
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Assortiment de desserts servi avec fruit
10
Café et infusion
Café
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Café Noisette
2.20
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Café noir double
2.20
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Café décaféiné au lait
2
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Café au lait
2.30
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Café noir
2
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Café américain
2.20
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Café asiático
6.25Spécialité au lait concentré, brandy et liqueur 43
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Café Cona (Café filtre au siphon)
7
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Café irlandais
6.30
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Café arrosé de JB
4
Infusion
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Thé au whisky
5
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thé au lait
3.20
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Thé rouge
3.20
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Infusions variées
2.90
Nous nous joignons à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous emballer les plats que vous n’avez pas terminés pour les emporter. N’oubliez pas que vous pouvez apporter votre propre contenant de chez vous gratuitement ou, si vous préférez, acheter l’un de nos contenants en plastique pour 0,15 centime (conformément à la loi 7/2022 sur les déchets).
Questions fréquentes
Avez-vous des informations sur les allergènes ?
Oui. Nous avons une carte des allergènes sur demande. Signalez-nous toute allergie lors de la réservation.
Avez-vous des options sans gluten ?
Oui. Prévenez-nous lors de la réservation.
Avez-vous des plats végétariens ou végans ?
Oui, nous avons des options végétariennes et véganes. Prévenez-nous lors de la réservation.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, nous avons un menu spécial pour les enfants.
Les riz ont-ils un minimum de personnes ?
Oui, ils sont préparés pour deux personnes minimum.
À quelle fréquence les menus changent-ils ?
Tous les 3 ou 4 mois. Cette page présente toujours le menu en vigueur.
Les menus sont-ils servis à toute la table ?
Oui, les menus sont servis uniquement à des tables complètes.
Puis-je emporter ce que je ne termine pas ?
Oui. Vous pouvez apporter votre récipient sans frais ou en acheter un en plastique.