Apéritifs
- Croustillant de riz noir
- Boulettes de riz, anchois et tomate confite
- Soupe froide de pois avec papier ibérique
Plats principaux
- Tartare de thon, riz complet et eau de concombre
- Sardine avec crème de Lobello
- Carpaccio de langoustines avec jus de leurs têtes
- Fenouil confit avec foie gras et crème de riz aux cèpes
- Filet de rouget sur riz sauvage
- Riz crémeux avec queue de bœuf
Dessert
- Notre version du riz au la
