Apéritif de la cuisine de Juan Moreno • Salmorejo avec jambon ibérique haché et œuf dur • Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé • AU CHOIX : riz noir, joue de porc ibérique, poisson du jour ou Brouillade de morue • AU CHOIX : Sorbet citron, Sorbet au mojito ou Tiramisú fait maison
*Une boisson incluse dans le menu (Eau, verre de bière, verre de vin maison ou boisson sans alcool)
. Servi pour l’ensemble des convives de la table
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