Notre Carte

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Menus

  • Menu exécutif

    29.50

    Apéritif de la cuisine de Juan Moreno
    Salmorejo au jambon ibérique et œuf dur
    Pâté de faisan à l'huile d'olive vierge extra
    Plat au choix :
    Plat du jour à consulter (Plats mijotés ou Riz noir)
    Joues de porc ibérique
    Pommes de terre aux œufs cassés et jambon ibérique
    Poisson du jour
    Œufs brouillés à la morue
    Dessert au choix :
    Sorbet au citron ou Tiramisu
    Une boisson incluse dans le menu (Eau, verre de bière, verre de vin de la maison ou soda ; la moins chère de ces options).
    Servi pour l’ensemble des convives de la table

  • Menu classique

    45

    Apéritif spécial de la cuisine de Juan Moreno
    Tomate Lobello, bonite en salaison et glace à l'ajoblanco
    Bonbon de foie gras aux fruits rouges
    Croustillant de gambas
    Plat au choix :
    Riz au homard, Riz à la queue de taureau, viande ou poisson de notre carte
    Filet de bœuf : supplément de 5 €
    Presa d'Angus : supplément de 8 €
    Côte de bœuf : supplément selon le poids
    Dessert au choix de notre carte
    Assortiment de desserts : supplément de 3 €
    Boissons non comprises. Servi pour l’ensemble des convives de la table

  • Menu spécial pour les enfants

    18

    Apéritif
    Poitrine de poulet, oeuf et pommes de terre
    Glace à la vanille

Entreés

  • Artichauts aux crevettes

    18

  • Tomate d’Almería et 4 anchois Cantabrique

    21

    Salade de tomates d'Almería et anchois. Avec tomates Raf (en saison)

  • Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé

    16

  • Tartare de thon blanc

    23.50

  • Pommes de terre « à lo pobre » accompagnées d’œufs au plat cassés

    16

  • Cannellonis de venaison gratinés

    17.90

  • Tomate lobello, bonite salé à sec, légumes et ajo blanco

    17

    Tomate lobello, bonite salé à sec, légumes en saumure et glace à «l’ail blanc»

  • Salade tomate, saumon, mousse d’anchois et croustillant

    17.90

    Salade de tomate, saumon, mousse d’anchois et croustillant de pommes de terre

  • Verdures d’Almería au barbecue

    16.90

  • Tomate et ventrèche de thon

    18.90

Rations à grignoter

  • Croquette maison de jambon sans gluten (Unité)

    2.95 /ud

  • Croquette maison de jambon ibérique (Unité)

    2.95 /ud

  • En-cas et pain sans gluten

    3

  • Entrée et pain

    3

  • Croustillant de queue de bœuf (Unité)

    7 /ud

  • Sphères de bœuf mijotées et riz

    5 /ud

  • Langoustine de la mer d’Alboran

    160 /kg

  • Croquetas cremosas con vodka y salmón flambeado (2 unidades)(fr translation)

    4

  • Croquant de crevette (Unité)

    5 /ud

  • Anchois de Santoña (Unité)

    3.50 /ud

Riz et plats mijotés

  • Riz au homard

    25 p/p

    Minimum de 2 pers., prix par pers

  • Riz noir

    18.90 p/p

    Minimum de deux personnes, prix par personne

  • Soupe « de picadillo » : Consommé andalou garni au jambon et à l’œuf

    9.50

Poissons et fruit de mer

  • Sea bass baked in salt (2 servings)

    47

  • Crevette rouge de Garrucha (piezas 45 a 50gr)

    49

    Portion de 250g de Crevette Rouge de Garrucha

  • Dos de bonite aux légumes marinés

    18.90

  • Tataki de Thon d’Almadraba

    24.90

  • Saumon au cava

    18.90

  • Langoustines de la mer d’Alborán

    160 /kg

  • Merlu en sauce marinière et palourdes

    25

  • Friture de poissons variés

    16

Viandes élaborées et barbecue

  • Côte de bœuf cuit à la pierre

    75 /kg

  • Entrecôte de bœuf (330gr)

    29

  • Sauce au poivre

    3

  • Volcan de queue de taureau et pommes de terre

    25

  • Agneau rôti dans son jus

    23.50

    Agneau désossé, fait à basse température dans son jus.

  • Joues de porc ibérique

    20

  • Pluma de porc ibérique

    23.50

    Pluma de porc ibérique cuite à basse température pendant plus de 20 heures.

  • Boef Aloyau

    29

  • Porc ibérique de Guijuelo

    23.50

Desserts faits maison

  • Assortiment de desserts servi avec fruit

    10

  • Gâteau de fromage

    7

  • Passion de chocolat avec son coeur de mangue

    7

  • Glace à l’ananas et au rhum de noix coco aux différentes textures

    7

  • Glace aux amandes faite maison et chocolat chaud

    7

  • Tiramisú fait maison

    6.50

  • Sorbet au citron

    6

  • Fruit de saison

    6.50

  • Glace au chocolat

    6

Café et infusion

Café

  • Café américain

    2.20

  • Café noir

    2

  • Café au lait

    2.30

  • Café décaféiné au lait

    2

  • Café noir double

    2.20

  • Capuchino

    2.75

  • Café arrosé de Veterano

    3.20

  • Café arrosé de Veterano

    3.20

  • Café arrosé brûlé

    3.20

  • Café arrosé de JB

    4

Infusion

  • Infusions variées

    2.90

  • Thé rouge

    3.20

  • thé au lait

    3.20

  • Thé au whisky

    5
Liste des allergènes
  • céleri
  • arachides
  • crustacés
  • fruits à coque
  • gluten
  • œuf
  • produits laitiers
  • mollusques
  • moutarde
  • poisson
  • soja