- Amuse-gueules: (Roulade de caille marinée, Bouchée de perdrix aux fruits rouges et Chorizo ibérique snack)
- Salade de pousses tendres, jambon de canard et fruits d’hiver
- Haricots et perdrix rouge
- Choix du plat:
- Filet de sanglier enveloppé des champignons et foie gras
- Filet de chevreuil, myrtilles et fruits confits
- Dessert au choix
Boissons non incluses. Prix par personne. Ce menu est servi uniquement à une table complète.