+34 950 39 30 51Carte & Menus
Tous les menus doivent être commandés par l'ensemble des convives de la table
Veuillez signaler le chef de salle si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires
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Gluten
Crustacés
œufs
poisson
arachides
soja
lait
Fruits à coque
Cèleri
Moutarde
Sésame
Sulfites
Lupins
Mollusques
MENU DE CLASSIQUES
- Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
- Soupe froide de tomate
- Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
- Grillade de porc ibérique ou poisson du jour
- Sorbet de mangue
BOISSONS PAS COMPRISES – Prix : 36,50
MENU DE LA SAISON
(minimum de 2 personnes)
- Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
- Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre
- Gaspacho de pastèque
- Riz noir ou poisson du jour
- Glace d’ananas et du rhum coco aux textures
BOISSONS PAS COMPRISES – Prix (par pers.) : 26,50
PIÈCES INDIVIDUELLES À GRIGNOTER
- Croquant de crevette
– 4,40 - Croquette maison de jambon ibérique
– 2,10 - Croquette de chipiron à l’encre
– 2,10 - Croquette de jambon sans gluten
– 2,10 - Bouchées de la mer (croquant de crevette, croquette de chipiron et de coquille Saint-Jacques)
– 11,50
ENTRÉES
- Bonbon de foie et de fruits rouges avec du pain aux raisins
– 7,50 - Gaspacho de pastèque (végan) – 7,90
- Soupe froide de tomate (végan) – 9,90
- Notre potager (végan) – 10,90
- Tartare de saumon, avocat, tomate et échalotte
– 14,10 - Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre de Modène
– 12,90 - Carpaccio de thon rouge – 16,75
- Salade de tomate, saumon, mousse d’anchois et croustillant de pommes de terre
– 13,25 - Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
– 14,90 - Légumes d’Almería au barbecue (végan) – 11,70
- Caviar d’esturgeon 30 g – 75,90
- Jambon ibérique Bellota 120 g – 23,90
- Cannellonis bœuf et parmesan – 13,90
SOUPES ET RIZ
- Soupe au jambon ibérique coupé en petits morceaux, un œuf et croûtons de pain frit – 9,50
- Riz au homard, minimum de 2 pers., prix par pers.
– 22,50 - Riz à la viande Juan Moreno minimum de 2 pers., prix par pers.
– 20,50 - Riz noir minimum de 2 pers., prix par pers. – 16,90
POISSONS ET FRUITS DE MER
Veuillez consulter nos suggestions du jour
- Filet de saumon au cava
– 18,90 - Dos de bonite aux oignons
– 16,90 - Filet de cabillaud confit – 19,95
VIANDES ÉLABORÉES ET BARBECUE
- Entrecôte de bœuf – 20,50
- Côte de bœuf cuit sur une pierre chaude – 23,90
- Côtelettes de chevreau poêlées à l’ail – 19,50
- Grillade de porc ibérique – 19,75
- Pieds de cochon désossés – 15,50
- Volcan de queue de taureau et pommes de terre
– 19,90 - Sauce au poivre
– 2,50
MENU ENFANT
- Poitrine de poulet, œuf et pommes de terre
– 12,50
DESSERTS FAITS MAISON
- Passion du chocolat et son cœur de mangue
– 6,55 - Délices d’amandes aux textures
– 6,75 - Tiramisu fait maison
– 5,95 - Gâteau au fromage – 6,95
- Glace d’amandes faite maison au chocolat chaud
– 6,55 - Glace d’ananas et du rhum coco aux textures
– 6,55 - Sorbet de citron ou mojito – 4,95
- Sorbet de mangue – 4,95
- Assortiment de desserts servi avec fruit
– 7,90 - Fruit préparé de saison – 4,95
TVA COMPRISE
