+34 950 39 30 51Carte & Menus
Tous les menus doivent être commandés par l'ensemble des convives de la table
Veuillez signaler le chef de salle si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires
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Gluten
Crustacés
œufs
poisson
arachides
soja
lait
Fruits à coque
Cèleri
Moutarde
Sésame
Sulfites
Lupins
Mollusques
MENU DE CLASSIQUES
- Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
- Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
- Artichauts saisonnier avec crevettes
- Grillade de por ibérique, côte de boeuf ou poisson du jour
- Passion du chocolat et son coeur de mangue
BOISSONS PAS COMPRISES – Prix : 36,50
MENU DE LA SAISON
(minimum de 2 personnes)
- Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
- Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre
- Bonbon de foie et de fruits rouges avec du pain aux raisins
- Riz noir ou poisson du jour
- Tiramisu fait maison
BOISSONS PAS COMPRISES – Prix (par pers.) : 26,50
PIÈCES INDIVIDUELLES À GRIGNOTER
- Croquant de crevette
– 4,40 - Croquette maison de jambon ibérique
– 2,10 - Croquette de chipiron à l’encre
– 2,10 - Croquette de jambon sans gluten
– 2,10 - Bonbon de foie et de fruits rouges avec du pain aux raisins – 7,50
- Bouchées de la mer (croquant de crevette, croquette de chipiron et de coquille Saint-Jacques)
– 11,50 - Coquille Saint-Jacques avec de la purée – 4,95
ENTRÉES
- Artichauts saisonnier avec crevettes – 13,90
- Tartare de thon, avocat, tomate et échalote – 14,10
- Ceviche de courbine – 15,50
- Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre de Modène
– 12,90 - Salade de tomate, saumon, mousse d’anchois et croustillant de pommes de terre
– 13,25 - Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
– 14,90 - Tomate d’Almeria ou raf et anchois du Cantabrique – 18,90
- Légumes d’Almería au barbecue (végan) – 11,70
- Caviar écologique de Riofrío – 30 g – 75,90
- Jambon ibérique Bellota 120 g – 23,90
- Cannellonis bœuf et parmesan
– 13,90
SOUPES ET RIZ
- Soupe au jambon ibérique coupé en petits morceaux, un œuf et croûtons de pain frit – 9,50
- Riz au homard, minimum de 2 pers., prix par pers.
– 22,50 - Riz à la viande Juan Moreno minimum de 2 pers., prix par pers.
– 20,50 - Riz noir minimum de 2 pers., prix par pers. – 16,90
POISSONS ET FRUITS DE MER
Veuillez consulter nos suggestions du jour
- Filet de thon capturé en Almadraba – 19,50
- Dos de bonite aux oignons
– 16,90 - Filet de cabillaud confit – 19,95
VIANDES ÉLABORÉES ET BARBECUE
- Joue de porc ibérique – 18,50
- Filet mignon – 23,90
- Côte de bœuf cuit sur une pierre chaude – 23,90
- Agneau rôti dans leur propre jus – 18,50
- Grillade de porc ibérique – 19,75
- Volcan de queue de taureau et pommes de terre
– 19,90 - Sauce au poivre
– 2,50
MENU ENFANT
- Poitrine de poulet, œuf et pommes de terre
– 12,50
DESSERTS FAITS MAISON
- Passion du chocolat et son cœur de mangue
– 6,55 - Délices d’amandes aux textures
– 6,75 - Tiramisu fait maison
– 5,95 - Glace d’amandes faite maison au chocolat chaud
– 6,55 - Glace d’ananas et du rhum coco aux textures
– 6,55 - Sorbet de citron ou mojito – 4,95
- Assortiment de desserts servi avec fruit
– 7,90 - Fruit préparé de saison – 4,95
TVA COMPRISE
