Carte & Menus

Tous les menus doivent être commandés par l'ensemble des convives de la table

Veuillez signaler le chef de salle si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires

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Gluten

Crustacés

œufs

poisson

arachides

soja

lait

Fruits à coque

Cèleri

Moutarde

Sésame

Sulfites

Lupins

Mollusques

MENU DE CLASSIQUES

  • Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
  • Soupe froide de tomate
  • Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé
  • Grillade de porc ibérique ou poisson du jour
  • Sorbet de mangue

BOISSONS PAS COMPRISES – Prix : 36,50

MENU DE LA SAISON

(minimum de 2 personnes)

  • Amuse-gueule spécial de la cuisine de Juan Moreno
  • Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre
  • Gaspacho de pastèque
  • Riz noir ou poisson du jour
  • Glace d’ananas et du rhum coco aux textures

BOISSONS PAS COMPRISES – Prix (par pers.) : 26,50

PIÈCES INDIVIDUELLES À GRIGNOTER

  • Croquant de crevette – 4,40
  • Croquette maison de jambon ibérique – 2,10
  • Croquette de chipiron à l’encre – 2,10
  • Croquette de jambon sans gluten – 2,10
  • Bouchées de la mer (croquant de crevette, croquette de chipiron et de coquille Saint-Jacques) – 11,50

ENTRÉES

  • Bonbon de foie et de fruits rouges avec du pain aux raisins – 7,50
  • Gaspacho de pastèque (végan) – 7,90
  • Soupe froide de tomate (végan) – 9,90
  • Notre potager (végan) – 10,90
  • Tartare de saumon, avocat, tomate et échalotte – 14,10
  • Salade de pousses, tomate, fromage, croustillant de jambon et glace de vinaigre de Modène – 12,90
  • Carpaccio de thon rouge – 16,75
  • Salade de tomate, saumon, mousse d’anchois et croustillant de pommes de terre – 13,25
  • Pâté de faisan à l’huile d’olive extra vierge et pain grillé – 14,90
  • Légumes d’Almería au barbecue (végan) – 11,70
  • Caviar d’esturgeon 30 g – 75,90
  • Jambon ibérique Bellota 120 g – 23,90
  • Cannellonis bœuf et parmesan – 13,90

SOUPES ET RIZ

  • Soupe au jambon ibérique coupé en petits morceaux, un œuf et croûtons de pain frit – 9,50
  • Riz au homard, minimum de 2 pers., prix par pers. – 22,50
  • Riz à la viande Juan Moreno minimum de 2 pers., prix par pers. – 20,50
  • Riz noir minimum de 2 pers., prix par pers. – 16,90

POISSONS ET FRUITS DE MER

Veuillez consulter nos suggestions du jour

  • Filet de saumon au cava – 18,90
  • Dos de bonite aux oignons – 16,90
  • Filet de cabillaud confit – 19,95

VIANDES ÉLABORÉES ET BARBECUE

  • Entrecôte de bœuf – 20,50
  • Côte de bœuf cuit sur une pierre chaude – 23,90
  • Côtelettes de chevreau poêlées à l’ail – 19,50
  • Grillade de porc ibérique – 19,75
  • Pieds de cochon désossés – 15,50
  • Volcan de queue de taureau et pommes de terre – 19,90
  • Sauce au poivre – 2,50

MENU ENFANT

  • Poitrine de poulet, œuf et pommes de terre – 12,50

DESSERTS FAITS MAISON

  • Passion du chocolat et son cœur de mangue – 6,55
  • Délices d’amandes aux textures – 6,75
  • Tiramisu fait maison – 5,95
  • Gâteau au fromage – 6,95
  • Glace d’amandes faite maison au chocolat chaud – 6,55
  • Glace d’ananas et du rhum coco aux textures – 6,55
  • Sorbet de citron ou mojito – 4,95
  • Sorbet de mangue – 4,95
  • Assortiment de desserts servi avec fruit – 7,90
  • Fruit préparé de saison – 4,95

TVA COMPRISE